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現代人健康意識抬頭，都會為自己或身旁家人補充益生菌或相關製品，像是常見的益生菌粉末、優酪乳、優格等相關乳酸菌製品，常看到廣告中標榜著益生菌產品含有極高的總菌數，甚至聲稱「活菌數」破億，但吃進去的益生菌菌數越高就代表越有效嗎？益生菌菌種越多才是越好嗎？吃益生菌相關產品時，還要特別留意哪些注意事項呢？
一般食品中總＂生菌數＂的菌量與食品在製作、運輸或儲存過程是否受到細菌汙染的程度息息相關，此數值的高低可以代表此產品的品質狀況，做為食品衛生狀況的依據。因此益生菌產品品質要看的不是"生菌數"，別被混淆囉！那益生菌產品中含有多少的總菌數，是不是反而代表著菌數越高效果越好呢？
「能在消化道內定植(繁殖)的益生菌數量有限，過高的菌數未必能全數發揮出它們的作用，反而可能會造成菌株之間相互卡位的問題。因此，若是益生菌產品標榜著含超過一千億菌株，菌株的定植率就存有疑慮了，因為吃得太多就只是浪費掉。」其實，這些說法，句句都無所根據！似是而非！
市場上知名的益生菌商品，菌數由數十億到數千億都有，菌少或菌多派別也都有各自的擁護者。在益生菌菌數的選擇上，最重要的是要能夠提出科學研究的數據，藉由試驗探討出最佳的菌數，再換算成人類的適合劑量，在研究支持下的適當有效菌數，才是真正的有效菌數。
益生菌平均只會在消化道中存活3-5天，因此會建議每天都要固定的補充！菌益生菌權威蔡英傑教授表示，以消化保健而言，一天100-200億的菌數便足夠；健康調整功能的菌數量為一天200億，吃三個月可以看到效果；而特殊功能（例如：身心保養、代謝調節等），一天要吃300億以上的菌數。
請拋開益生菌菌數越高越好的迷思吧！選擇經實驗證實有效的菌數，來做適量的補充，才最重要！
吃什麼很重要！蔡英傑教授表示，市面上大部分的益生菌產品，利用消費者「越多越划算的心態」，宣稱產品每份中，含有高達千億以上菌數，成分中卻添加超過9成以上，為體積小、容易大量培養、保健功效較弱、成本低廉的菌種來充數（例如：腸球菌、芽孢菌），腸球菌屬於乳酸類，其較為脆弱，還未進入消化道大多就已經被消滅；相對於更加厭氧、培養保存條件更嚴格、真正具保健功能的高成本菌種（例如：比菲德氏菌、雙歧桿菌、乳桿菌、鼠李糖乳酸桿菌或植物乳桿菌等），添加量僅佔不到10%。
結果吃進去的一堆「菌」，不僅對消化道的健康存有疑慮，甚至在歐洲已經明文禁止在保健食品中添加腸球菌，所以挑選生菌的時候，千萬不要以菌數多為考量，請好好認識吃進去的每一株菌，選擇上要吃得精而非吃得多！
延伸閱讀 益生菌怎麼選？怎麼吃？功效才最好？
蔡英傑教授指出，「菌種」與「菌株」的差別並非只是在玩文字遊戲，在同一種益生菌菌種下，又細分為許多種「菌株」，菌株與功效有直接的關係，益生菌的機能是具有「菌株特異性」的，即使同菌種的不同菌株，功能也會不同！
有些與調整體質、防禦力有關、有些與消化代謝有關、有些則與身心保養有關，就如同維他命A、維他命B、維他命C都各自有其截然不同的生理功效，益生菌也是一樣，不能因為看到都是「益生菌」三個字就混淆。
以蔡英傑教授研發團隊的菌株為例，同樣是Lactobacillus plantarum (植物乳桿菌)，PS128TM有身心保養的功能、而K21TM則具有消化代謝機能，另外也有其他調整體質效果特別好的植物乳桿菌，當然也有植物乳桿菌是沒有功效的，因此不能說都是同樣的菌種，就同時都具有這三種功能的存在。
益生菌的基本功效是促進消化道健康（這是一般益生菌都有的基本功能），如果你是想要調整體質，就只有特定的菌株有其功能。
請先搞懂你想要的需求是什麼？再做選擇！
市面上有不少益生菌產品標榜添加多元化的菌株，來強調產品優勢，這是否意味著就是好產品呢？菌株太多會互相排斥嗎？其實這也是一種抓準消費者的購物心態而使用的商業手法，讓消費者以為自己買到了高CP值的產品。
在網路上有許多人提出「益生菌產品若含有太多菌株種類，會導致菌株間互相排斥，產生菌相相剋、彼此競爭干擾，進而讓功效受到影響」。基本上，產品該放多少種菌是見仁見智，沒有研究證明不同菌株間會互相排斥；也沒有研究證明菌株多，產品功效就好。放許多濫竽充數的菌株，倒不如放少數幾株，確實有研究數據支持其保健功效、安全性以及安定性，並經由實驗證實而搭配在一起的好菌株。
根據國際益生菌及益菌質科學協會（ISAPP）每天規律的補充符合文獻的有效劑量與菌株，就能達到你想要的特定保健功效，故選擇益生菌時，請拋開錯誤的高菌數迷思：
選擇益生菌時不應該只關心菌數高不高、菌株多不多，選擇有專業的研發團隊、清楚履歷的專利菌株、經研究成果支持的機能功效、有可靠安全性的研究報告、有完整的產品檢驗報告、可信賴的品牌，才是有品質保證的益生菌！
延伸閱讀：2024益生菌新概念推薦，常見益生菌種比較，如何挑選一次搞定！
