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作者：周亦秀 營養師
炎炎夏日，只要走在路上就會開始流汗，悶熱潮濕的天氣讓人感到食慾不振、對事物提不起勁，這時候很多人會想吃一些冰涼消暑的食物或餐點，例如生菜沙拉、夏威夷碗、涼拌米線、涼麵、生魚片等，或是來杯消暑的冷飲或冰品，但攝取大量生冷食物會讓消化道蠕動變慢、影響代謝，而且因為夏天氣溫、濕度高，容易導致細菌滋生，若食物處理時保存溫度不當、未經充分消毒，就容易吃壞身體。
如果你曾經有因為吃到不乾淨或是不新鮮的食物，而感到身體不適的經驗，一定非常能夠了解那有多煎熬！根據台灣食藥署歷年統計資料，每年的5月到10月都是高峰期，最常見的細菌包括海鮮中的腸炎弧菌，如果喜愛生魚片或是未煮熟海鮮的人要特別注意！還有存在於生菜沙拉、冷飲冰塊、未煮熟肉類的大腸桿菌，與生蛋的沙門氏菌，萬一不慎吃到這些被細菌污染的食物，會讓消化道受到刺激，出現許多不適症狀。
為了預防這樣的狀況，在食物處理和保存可以注意這五點「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、不要保存在7~60度的危險溫度帶、食物徹底加熱到中心溫度70度以上」，就能在夏天吃得消暑又安全。
除了外在食安把關，我們的內在身體也要做好基礎打底，有好的消化道對整體健康至關重要，跟大家分享我自己在夏天的實用方法：
過度飢餓下，容易狼吞虎嚥吃下過量食物，因此最好固定吃飯時間，定時定量讓消化液穩定分泌，減少消化道負擔。
我也建議在餐點中加入幫助益生菌生長的食物(益生元)，例如含有豐富膳食纖維的秋葵、木耳、菇類、穀物等，以及含有好菌的優酪乳、泡菜、味噌，每餐至少攝取一碗蔬菜、每天吃兩拳頭大水果，選擇不同種類及顏色的蔬果可以獲得多元的植化素和維生素、礦物質，充足的蔬果是養成健康消化道好環境的第一步。
很多人會邊吃飯邊講話，或是吃飯吃很快，這些都會容易導致不好消化、出現飽脹不適感。記得要細嚼慢嚥，咀嚼過程會讓口腔分泌足夠澱粉酶讓食物充分被分解，餐間也不要喝太多湯湯水水，喝太多液體會讓消化酵素被稀釋，延長消化時間，並記得平時飲食減少辛辣、油膩、重口味的食物，可以減少消化道刺激。
飯後如果持續坐著或躺著容易造成多餘囤積，久坐習慣也容易讓代謝變差，建議大家飯後可以起身散步10-20分鐘，對促進消化道蠕動有好處，可以促進排便、減少不順暢的狀況。
此外，我自己也會每天固定補充益生菌，很多人會覺得益生菌是不順暢時才要補充，但其實這個觀念是錯的，在平時做好基礎好菌打底非常重要，建議養成長期固定補充的好習慣，才能讓益生菌成為消化道神隊友！
K21代謝菌株除了能夠幫助消化順暢、促進代謝，國際期刊證實它還有幾個很重要的幫助：
🔬 幫助維持消化道機能
🔬 增加消化道長度，讓養分吸收效率更好
🔬 幫助維持消化道菌群生態：增加益菌、減少壞菌含量
從根本守護你的消化道健康，不受夏日壞菌侵擾。不只是調整體質，更是你消化道穩定的第一道防線！
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