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每個人體內擁有上萬億微生物，構成了身體的微生物群，產生許多交互作用使體內保持健康。世界衛生組織（WHO）將益生菌（probiotics）定義為：『「益生菌」是指補充適量的菌數下，對人體有益的微生物。』，也因而被稱為“益菌”。這些益菌的功效不僅僅是對消化道健康有益，還對整體健康產生重要影響。
