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贏在起跑點的學生飲食

作者:林俐岑營養師 2023.08.31

這陣子許多家長跟營養師反應,孩子在解封後,接踵而來的是大小不斷的感冒襲擊,整整三四個月都在不停地生病。

不僅心疼孩子的身體被病菌摧殘之外,家長照顧起來也非常辛苦,家中有孩子的我也感同身受,我們該如何幫助孩子建立起良好的強健體魄,減少病菌入侵的機會呢?

 

接下來,營養師與大家分享幾個小技巧,如何透過飲食策略及生活作息的調整,來提升孩子的自身防護力:

 

第一、 首重均衡飲食:

鼓勵孩子均衡攝取六大類食物,也須留意每餐飲食的均衡度,對於胃口較小或是較瘦弱的孩子來說,可以適時運用均衡營養品作補給,確保攝取足夠的熱量及營養素。

 

第二、 攝取足夠蛋白質食物:

蛋白質是可以讓我們體內產生對抗壞東西的原料,每餐需要攝取足夠優質的蛋白質食物,像是雞蛋、黃豆相關製品如豆漿、豆腐、豆皮、毛豆等,或是魚、雞肉、瘦肉等,蛋白質食物攝取足夠,孩子也會比較有體力,不容易生病。

 

第三、 加強富含植化素的蔬果攝取:

各種顏色的彩虹蔬果,除了含有維生素及礦物質之外,還含有多種植化素,幫助體內細胞不被自由基攻擊,也可以提升體內對抗病菌的能力,達到提升自我的防護力,留意蔬果的多樣性以及每日至少三蔬二果的份量是否有達到。(半碗熟蔬菜為一份、一個拳頭大小的水果為一份)。

另外,像是蔬菜中的洋蔥,含有硫化合物,以及各種菇類含有多醣體等,都可以幫助身體建立防護,所以平時也可以煮一些洋蔥蔬菜湯,綜合菇雞湯等,幫助孩子擁有好體力及防護力。

 

第四、 減少甜食及炸物:

避免常吃油炸食物,高溫油炸容易產生過多對人體有害的自由基,更會去削減體內的防禦功能,盡量攝取好油,如原味堅果、橄欖油、苦茶油、芝麻油、玄米油、酪梨油、魚油等。

另外,也有研究發現,時常攝取含有精緻糖的甜食或是含糖飲料,都會去減少白血球的數量及活動力,進而降低自身的防禦力,因此,盡量避免給孩子攝取含糖飲料、糕點、麵包、甜食、糖果餅乾等。

 

第五、 補充科學實證具有防護力的益生菌:

各種菌株對於身體的益處大不同,攝取機能性益生菌除了基礎的消化道保健之外,還有更多機能性的調理,像是K47乳酸菌菌株,特別針對於防護力的提升,幫助孩子的成長打底;而A17乳酸菌菌株,則是能夠幫助孩子調整體質,告別季節轉換間的敏感,透過這兩種具有科學佐證的機能性菌株,共同平衡孩子的防禦系統,穩定體質及鞏固防護力。

 

第六、 規律運動及充足睡眠:

飲食固然重要,但維持良好生活作息、充足的睡眠以及規律的運動也非常重要,能夠幫助孩子更穩定地成長喔!