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贏在起跑點的學生飲食
作者：林俐岑營養師 2023.08.31
這陣子許多家長跟營養師反應，孩子在解封後，接踵而來的是大小不斷的感冒襲擊，整整三四個月都在不停地生病。
不僅心疼孩子的身體被病菌摧殘之外，家長照顧起來也非常辛苦，家中有孩子的我也感同身受，我們該如何幫助孩子建立起良好的強健體魄，減少病菌入侵的機會呢？
接下來，營養師與大家分享幾個小技巧，如何透過飲食策略及生活作息的調整，來提升孩子的自身防護力：
第一、 首重均衡飲食：
鼓勵孩子均衡攝取六大類食物，也須留意每餐飲食的均衡度，對於胃口較小或是較瘦弱的孩子來說，可以適時運用均衡營養品作補給，確保攝取足夠的熱量及營養素。
第二、 攝取足夠蛋白質食物：
蛋白質是可以讓我們體內產生對抗壞東西的原料，每餐需要攝取足夠優質的蛋白質食物，像是雞蛋、黃豆相關製品如豆漿、豆腐、豆皮、毛豆等，或是魚、雞肉、瘦肉等，蛋白質食物攝取足夠，孩子也會比較有體力，不容易生病。
第三、 加強富含植化素的蔬果攝取：
各種顏色的彩虹蔬果，除了含有維生素及礦物質之外，還含有多種植化素，幫助體內細胞不被自由基攻擊，也可以提升體內對抗病菌的能力，達到提升自我的防護力，留意蔬果的多樣性以及每日至少三蔬二果的份量是否有達到。（半碗熟蔬菜為一份、一個拳頭大小的水果為一份）。
另外，像是蔬菜中的洋蔥，含有硫化合物，以及各種菇類含有多醣體等，都可以幫助身體建立防護，所以平時也可以煮一些洋蔥蔬菜湯，綜合菇雞湯等，幫助孩子擁有好體力及防護力。
第四、 減少甜食及炸物：
避免常吃油炸食物，高溫油炸容易產生過多對人體有害的自由基，更會去削減體內的防禦功能，盡量攝取好油，如原味堅果、橄欖油、苦茶油、芝麻油、玄米油、酪梨油、魚油等。
另外，也有研究發現，時常攝取含有精緻糖的甜食或是含糖飲料，都會去減少白血球的數量及活動力，進而降低自身的防禦力，因此，盡量避免給孩子攝取含糖飲料、糕點、麵包、甜食、糖果餅乾等。
第五、 補充科學實證具有防護力的益生菌：
各種菌株對於身體的益處大不同，攝取機能性益生菌除了基礎的消化道保健之外，還有更多機能性的調理，像是K47乳酸菌菌株，特別針對於防護力的提升，幫助孩子的成長打底；而A17乳酸菌菌株，則是能夠幫助孩子調整體質，告別季節轉換間的敏感，透過這兩種具有科學佐證的機能性菌株，共同平衡孩子的防禦系統，穩定體質及鞏固防護力。
第六、 規律運動及充足睡眠：
飲食固然重要，但維持良好生活作息、充足的睡眠以及規律的運動也非常重要，能夠幫助孩子更穩定地成長喔！
