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2021-01-20
過年飲食注意：過年怎麼吃？
農曆新年即將到來，過年期間親人團圓相聚，餐桌上少不了代表年年有餘的魚肉、招財進寶的餃子、步步高升的年糕、一家團圓的各式丸子，還有圍爐火鍋、佛跳牆…等應景年菜。
過年期間，餐餐大魚大肉、零食餅乾，加上通宵玩樂的生活作息，過度的負荷容易造成身體負擔，該如何避免消化道鬧彆扭，和它和平一起過個好年呢？
消化道健康的關鍵
過年高油脂、高蛋白、高糖的飲食會影響體內菌叢生態的平衡，進而影響生理機能運作，除此之外，更與防護力、甚至心情有關係，因此，在過年期間，維持消化道健康，你可以掌握以下四原則！
▶第一大原則：解你身體的渴，別忘了多喝「水」
除了大吃，大喝也是年節期間不可或缺的活動，過年與親朋好友聚會，免不了喝幾杯來助興，外出走春拜年也難免人手一杯手搖飲。
飲料、果汁和汽水不只補水效果較差，而且還提供了額外的糖分、卡路里，它們比起固體的食物，也沒辦法帶來太多飽足感。如果你要從汽水和純水選一個來解身體的渴，別猶豫了，選水吧！
水的攝取量，建議每日補充2000c.c.的水分，攝取充足的水分可以維持新陳代謝與消化，讓消化道機能正常運作。很多人知道代謝需要多吃蔬菜水果，但更重要的是：「吃高纖維食物時，水分也要喝足！」
▶第二大原則：起身動一動，按摩散步助消化
過年期間不免俗的會在牌桌上與親友們聯繫感情，或者坐著划手機、玩線上遊戲、看電視等，長時間久坐不動會影響新陳代謝等諸多狀況。
建議在假期中可以多走春拜年、餐後散步，適度的運動不僅幫助消化，還可以和許久未見的親友們敘舊聊是非。同時若感覺脹脹的，還可以自己做一點簡單的按摩，幫助蠕動幫助消化，這樣也可以讓自己覺得舒服一點。
按摩方法很簡單，只要在感覺脹脹不適的位置，採順時針的方向輕壓按摩即可，也可加一點薄荷油或白花油於手掌心按摩，會更有幫助哦。也可以在每天飯後30分鐘後外出散步半小時，或者保持有氧運動。
▶第三大原則：大魚大肉時，也別忘了多吃菜
年節期間吃太多肉類、不易消化的年糕、膳食纖維補充不足，再加上運動量減少，都容易造成負擔。
建議在豐盛的年菜中增加豆類、綠色蔬菜、菇類等蔬菜的比例；面對滿桌的零食年貨，可以多人分食；用高纖蔬果取代精緻甜品或餅乾；以糙米、地瓜等高纖全穀類取代白米飯；飯後補充木瓜、鳳梨、奇異果等能幫助消化的水果。
完整細菌叢生態的平衡，和膳食纖維脫不了關係，而膳食纖維是好菌的食物，攝取充足的膳食纖維，建立良好菌叢生態，消化道就會乖乖聽話不造反。
▶第四大原則：補對保健食品，幫助新陳代謝好清爽
除了堅守飲食原則、增加活動量之外，也可以適時的補充保健食品，來幫助促進新陳代謝，拒絕吃太撐的不適。
過年期間若因為吃太多，感到不舒服時，也可以適度的補充一些酵素或益生菌。
酵素分成許多種，有些可幫助分解澱粉、有些則是蛋白質或脂肪，選擇好的綜合消化酵素，可以幫助消化、促進新陳代謝，讓生理機能運作更順暢。
那益生菌方面呢？選擇對的益生菌菌株，可以幫助維持菌叢生態的平衡。但益生菌百百種，該如何挑選益生菌呢？
建議可以選擇由亞洲益生菌專家蔡英傑博士研發團隊，經由上千株乳酸菌中篩選出的專利菌株「植物乳桿菌K21 ™ Lactobacillus plantarum K21™)」，K21 ™菌株經研究證實可以維持新陳代謝、建立消化道優勢菌叢與維持消化道健康。
