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2021-01-20

過年飲食注意:過年怎麼吃?

 

農曆新年即將到來,過年期間親人團圓相聚,餐桌上少不了代表年年有餘的魚肉、招財進寶的餃子、步步高升的年糕、一家團圓的各式丸子,還有圍爐火鍋、佛跳牆…等應景年菜。

過年期間,餐餐大魚大肉、零食餅乾,加上通宵玩樂的生活作息,過度的負荷容易造成身體負擔,該如何避免消化道鬧彆扭,和它和平一起過個好年呢?

 

消化道健康的關鍵

 

過年高油脂、高蛋白、高糖的飲食會影響體內菌叢生態的平衡,進而影響生理機能運作,除此之外,更與防護力、甚至心情有關係,因此,在過年期間,維持消化道健康,你可以掌握以下四原則!

 

▶第一大原則:解你身體的渴,別忘了多喝「水」

除了大吃,大喝也是年節期間不可或缺的活動,過年與親朋好友聚會,免不了喝幾杯來助興,外出走春拜年也難免人手一杯手搖飲。

飲料、果汁和汽水不只補水效果較差,而且還提供了額外的糖分、卡路里,它們比起固體的食物,也沒辦法帶來太多飽足感。如果你要從汽水和純水選一個來解身體的渴,別猶豫了,選水吧!

水的攝取量,建議每日補充2000c.c.的水分,攝取充足的水分可以維持新陳代謝與消化,讓消化道機能正常運作。很多人知道代謝需要多吃蔬菜水果,但更重要的是:「吃高纖維食物時,水分也要喝足!」

 

▶第二大原則:起身動一動,按摩散步助消化

過年期間不免俗的會在牌桌上與親友們聯繫感情,或者坐著划手機、玩線上遊戲、看電視等,長時間久坐不動會影響新陳代謝等諸多狀況。

建議在假期中可以多走春拜年、餐後散步,適度的運動不僅幫助消化,還可以和許久未見的親友們敘舊聊是非。同時若感覺脹脹的,還可以自己做一點簡單的按摩,幫助蠕動幫助消化,這樣也可以讓自己覺得舒服一點。

按摩方法很簡單,只要在感覺脹脹不適的位置,採順時針的方向輕壓按摩即可,也可加一點薄荷油或白花油於手掌心按摩,會更有幫助哦。也可以在每天飯後30分鐘後外出散步半小時,或者保持有氧運動。

 

▶第三大原則:大魚大肉時,也別忘了多吃菜

年節期間吃太多肉類、不易消化的年糕、膳食纖維補充不足,再加上運動量減少,都容易造成負擔。

建議在豐盛的年菜中增加豆類、綠色蔬菜、菇類等蔬菜的比例;面對滿桌的零食年貨,可以多人分食;用高纖蔬果取代精緻甜品或餅乾;以糙米、地瓜等高纖全穀類取代白米飯;飯後補充木瓜、鳳梨、奇異果等能幫助消化的水果。

完整細菌叢生態的平衡,和膳食纖維脫不了關係,而膳食纖維是好菌的食物,攝取充足的膳食纖維,建立良好菌叢生態,消化道就會乖乖聽話不造反。

 

▶第四大原則:補對保健食品,幫助新陳代謝好清爽

除了堅守飲食原則、增加活動量之外,也可以適時的補充保健食品,來幫助促進新陳代謝,拒絕吃太撐的不適

過年期間若因為吃太多,感到不舒服時,也可以適度的補充一些酵素或益生菌。

酵素分成許多種,有些可幫助分解澱粉、有些則是蛋白質或脂肪,選擇好的綜合消化酵素,可以幫助消化、促進新陳代謝,讓生理機能運作更順暢。

那益生菌方面呢?選擇對的益生菌菌株,可以幫助維持菌叢生態的平衡。但益生菌百百種,該如何挑選益生菌呢?

建議可以選擇由亞洲益生菌專家蔡英傑博士研發團隊,經由上千株乳酸菌中篩選出的專利菌株「植物乳桿菌K21 ™ Lactobacillus plantarum K21™)」,K21 ™菌株經研究證實可以維持新陳代謝、建立消化道優勢菌叢與維持消化道健康。