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消費者QA

人體腸道內有數以億計的菌,由好菌、壞菌及中性菌組成一個健康的細菌叢生態。

 

當細菌叢生態失衡時,就可能造成代謝不順、防護力不足、敏感反應甚至情緒不穩等狀況發生,所以補充益生菌,
也成了近代人們重要的健康保養課題。

Q1. 益生菌和乳酸菌的差別?

「乳酸菌」成千上萬,隨處都有,其中只有極少數經過精挑細選,對健康真的有益的特殊菌株,才能稱為「益生菌」。

益生菌權威─蔡英傑教授在書中也提到:「聯合國世界糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)才會說看益生菌要看到菌株層次。當菌株名寫出來時,這株菌後面的研發團隊就必須負責。」


益生菌大部分是乳酸菌,乳酸菌只有極少數菌株可以被稱為益生菌。

Q2. 益生菌會被胃酸膽鹽殺滅,無法在體內發揮功效?

胃酸和膽鹽是身體防衛外來細菌入侵的手段,很多乳酸菌,都無法通過胃酸膽鹽防線,但是,對很多益生菌而言,耐酸、耐膽鹽特性幾乎都是必要條件。

負責任的開發團隊,在開發益生菌時,首先就應該要測試菌株的耐酸、耐膽鹽程度,無法通過的就淘汰。當然,若真的無法通過耐酸、膽鹽的考驗,現在益生菌產品生產時,許多廠商也會運用特殊包埋技術,進一步加強其耐酸、膽鹽的保護性。


益生菌只要在開發時,有通過耐胃酸、膽鹽的實驗,或有經過特殊的包埋技術處理,能順利通過胃酸膽鹽的考驗,則益生菌都能確實的抵達並發揮其機能性。

Q3. 機能菌株也有順暢保健的功能嗎?

隨著益生菌的演進,各種不同機能型的菌株,也不斷慢慢被開發出來,已經從第一代的順暢保健功能,朝調整體質、代謝機能到最新一代的身心保養功能。 這時候,就會有許多消費者有疑惑,那非順暢保健功能的益生菌,也有順暢保健的功能嗎?
答案是肯定的!無論是第幾代的益生菌,順暢保健功能都是益生菌最基本的功能。


順暢保健是益生菌最基本的功能,無論哪種機能型的益生菌,都擁有順暢保健的功能。

Q4. 益生菌的功能要看「菌種」?

蔡英傑教授指出,「菌種」與「菌株」的差別並非玩文字遊戲,益生菌的機能是具有菌株特異性的,即使同菌種的不同菌株功能也會不同。

涵蓋範圍較大的菌種只能概括一個功能的方向,較不具參考價值。不同的益生菌株,各自有其特殊功能,如提高快樂因子、幫助入睡、調整體質、促進新陳代謝等;事實上就如同維他命A、維他命B、維他命C都各自有其截然不同的生理功效,益生菌也是一樣,不能因為看到都是「益生菌」三個字就混淆。


選擇益生菌不能只單單看「菌種」,而是要看到菌株的層次,同樣「菌種」的不同「菌株」也會有不同的機能性,應當挑選適合自己需求的「菌株」。

Q5. 吃益生菌吸收會變好嗎?

2009年,在《自然‧ 微生物綜論》(Nature Review of Microbiology )上,有一場論戰,打得轟轟烈烈,論戰的焦點就是大家最關心的:「到底益生菌和體重變化有沒有關係?」難得的,學者們居然在《Nature》期刊上,打起消費者關注議題的口水戰,引發了許多學者高熱烈度的討論。


結論:目前尚無科學證實是否有影響,還是看益生菌的體質調整保健功能比較實際。

Q6. 吃益生菌死了就沒效了嗎?

益生菌怕熱是事實。

2002年世界衛生組織(WHO)和國際糧食及農業組織(FAO)提出,當時認定益生菌要「活菌」,目前規定菌數需在10的6次方以上,即百萬數量以上才能稱為益生菌。但時過20年,陸續也有研究發現某些功效的菌株,死菌也能產生功效。


無論是死菌或活菌,都必須經過正規嚴謹研究室針對「特定菌株」反覆驗證,才能確定其功效。

Q7. 益生菌到底要什麼時候吃?

很多人都會有迷思,覺得益生菌就是要「飯後」吃比較好,因為這樣似乎益生菌比較不會被胃酸殺死,還可以跟食物一起消化、吸收。但現在普遍市面上的益生菌,都有通過耐胃酸、膽鹽的實驗,或是有特殊的包埋技術處理。 所以其實不管飯前、飯後、起床還是睡前吃都可以,與其每天緊張的強制自己什麼時候吃,更重要的應該是,要記得每天持續的吃。


益生菌什麼時間點吃不重要,重要的是要記得每天吃、持續的吃。

Q8. 益生菌要怎麼吃?

益生菌到底該吃多少?吃越多越好嗎?

其實,補充足夠的量就好!以消化保健而言,一天100-200億便足夠;體質調整機能的菌一天200億,吃三個月可以看到調整;而特殊機能如身心保養、代謝調節等,一天要吃400-600億左右。


益生菌並不是吃越多越好,超吃無害但也無益。推薦吃益生菌要選擇適合自己的菌株,同步調整作息,以及每天吃的足量就好,同時高纖蔬果與水分攝取也不能少 。

Q9. 益生菌可以混搭著吃嗎?

許多人都會有疑問,假如我同時購買了2~3種益生菌產品,可以一起吃嗎?會不會一起吃就沒有用了?
不同機能性的益生菌,無論是消化保健、調整體質、私密保養或是身心保養,一起吃都是沒有衝突性的。


不同的機能益生菌產品,是可以混合食用的。

Q10. 益生菌很安全,人人都能吃嗎?

如果有特殊狀況,或是自身防禦力較低的民眾,應減量或先暫停服用,並詢問醫師,以確保安全。此外,孕婦族群,推薦可以選擇,專門為母嬰幼族群研發的益生菌產品,會相對更有保障,與此同時,吃之前也建議詢問過醫師。

新生兒的消化道防禦力仍在發展階段,原則上不建議任意餵食益生菌,如有特殊需要應諮詢兒科醫師確認安全後才給予;幼兒開始吃副食品之後可以開始酌量給予益生菌。


特定族群在選擇益生菌作為保健品時,仍應多加注意。

Q11. 益生菌可以取代藥物嗎?

雖然益生菌是相當安全的保健品,但目前益生菌只是輔助,絕對不能取代藥物。

例如,消費者聽到有可提升快樂因子、幫助入睡的身心保養益生菌,都會趨之若鶩,但如果病人貿然在未經醫師允許狀況下擅自停藥,這都是非常危險的。或是,許多女性有困擾時,會選擇吃呵護私密的益生菌產品,而不去婦產科就診,這都是不正確的觀念。


益生菌只是輔助的保健食品,對於長期性的保養是有幫助的,但絕對不能取代藥物。