蔡教授訪問-該如何挑選合適的益生菌菌種菌數?

文章來源:https://www.facebook.com/tsaiyc.labclub/ 04-23, 2016

Q:請問教授益生菌到底要多少支菌種多少菌數才比較好? 是越多越好嗎?每支菌種跟菌數,我們身體都能夠吸收嗎?

A:腸道好壞菌的平衡非常動態、非常敏感,蔡英傑教授建議,每人每天可攝取100-300億的益生菌以達到較佳保健功效

 

Q:每天補充的菌數應該是越多越好嗎?

A:其實不然。

蔡教授表示,其實驗室人員檢測市面上部分宣稱每份高達千億以上菌數的產品,發現裡面超過9成都以體積小、且容易大量培養的Enterococcus (腸球菌) 為主,真正具保健功效的其他菌種,如比菲得氏菌或LGG菌,總共僅佔不到10%,以這樣的情況而言,蔡教授建議:菌數吃得多不如吃得精。

坊間亦有傳聞,「菌的種類」(菌種數) 吃得越多越好。蔡教授則指出,乳酸菌有成千上萬種,其中只有極少數經過精挑細選,對健康真的有益的特殊菌株,才能稱為「益生菌」也因此,聯合國世界糧農組織 (FAO) 和世界衛生組織(WHO) 才會說:看益生菌要看到【菌株層次】,並不能單看菌種名稱就決定好壞。

 

以常見的Bifidobacterium bifidum (雙叉雙歧桿菌) 、Lactobacillus casei (乾酪乳酸桿菌)、 Lactobacillus plantarum (植物乳桿菌) 而言,即使看到同樣的「菌種」名,也不代表每支「菌株」有同樣的保健功效。

蔡教授實驗室針對植物乳桿菌的菌株研究,便發現其中編號K97的抗過敏活性很強,另一株K68可改善代謝。其他各個廠商/研究室開發的不同功效菌株如BB536、LP33、KB290、BF1等各自有其特殊功效,都是此概念。

 

Q:那麼每支菌種,我們身體都能夠吸收嗎?

A:其實,【菌是不會被身體吸收的】,只能說部分乳酸能在腸道中定殖,但絕大多數無法在腸道久駐。
 
而不同菌種在體內留駐時間都不同, 因此重點在於“每天食用”才能隨時維持腸道益菌在體內的穩定性, 至於人體能否吸收? 吸收多少並不是重點, 我們也無法用實驗精確證實人體"吸收"了多少好菌, 
只能說:
每天百億穩定性的補充, 讓好菌在腸道呈現好菌較多的優勢狀態, 就能夠達到益菌在人體內應該發揮的健康功效。

 

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